Eşkina Buğulama, Güveçte Hamsi, Hamsi Çıtlama, Hamsi Izgara, Hamsili Ekmek, Hamsili Kaygana, Hamsili Köfte, Hamsili Pilav, Hamsi Pazılı Pilav, İstavrit Tava, Kağıtta Palamut, Kalkan Buğulama, Kaygana, Lüfer Izgara, Mezgit Tava, Palamut Lakerda, Sebzeli Hamsi

Yüksel İskender Aksu - TÜRKSESİ Gazetesi 27 Ocak 2010
Ankara daki Trabzonlular özellikli günlerde düzenlenen kutlamalar, yemekler, yayla şenlikleri gibi etkiniklerde bir araya gelirler.

Kurulan bir kaç dernek ve vakıf aracılığı ile bu toplantılar gerçekleşir. Gine de Başkentimizde, tümüyle toparlayıcı, kültüre katkı sağlayacı, vizyonu geniş, sorunların çözümüyle uğraşacak, Trabzonlulara ait sivil toplum örgütleri, bir elin parmakları gibi sayılabilecek durumdadır.

Bu etkiniklere, biraraya gelmelere de daha çok erkekler katılırlar.Kadınlar azınlıktadır. Ancak Ankara'da geniş bir insan ağı kurmaya çalışan, erkek, kadın, genç, yaşlı, çalışan, emekli, tüm kesimleri toplayan, bir Vakıf ve Dernek bulunmaktadır. Trabzon İli ve İlçeleri Kültür ve Sosyal Yardımlaşma Vakfı ile Trabzon Kültür ve Dayanışma Derneği.

Bu sivil toplum örgütlerinin Başkan ve yönetim kurullarının yıllardır ses getirici bir çok olumlu çalışmaları bulunmaktadır.Bunları yeri ve sırası geldikçe sizlere aktaracağım. Ama bugün özellkle üzerinde duracağım konu, kadınların bu uğraşlar içinde nerede yer aldıklarıdır. Bu güne dek yöneticiler kadın hemşehrilerimizi Vakıfa ve Derneğe çekmek için teşvik edici çalışmalar yapmışlar. Pek uzun süreli bir katılım sağlayamamışlarsa da her yıl Aralık ayının son haftası düzenledikleri "Hamsi günü" etkinliği, senede bir gün kadın hemşehrilerimizi buraya çekmeyi başarmaktadır.

O gün Dernek salonları tümüyle Trabzonlu kadınlarımıza ayrılmakta, Vakıf ve Dernek yöneticileri her türlü desteği sağlayarak bu günü onlar için gerçekleştirmektedirler.

Bakır dönme tavalarda nar gibi kızartılan hamsiyi bol salata eşliğinde sıcak sıcak servise sunarlar.Ayrıca hanımlar isterlerse kendi katkılarını da sunma imkanına sahipler. Bunu da zevkle yaparlar. Kendi lezzetli ürünlerini de koyunca ortaya nasıl bir şölen masası çıkıyor görmelisiniz.Renga renk ve birbirinden lezzetli el emeği bir çok yiyecek ve tatlılar ağzınıza layık bekliyor. Çok seven ve bilen hanımların yöresel oyunumuz horonu icra etmeleri için bir de kemençeçi getirtilir. Keyifli ve coşkulu bir heyecanla horon sergilenir kadınlarımızca saf tutularak. Öğlen başlayan servis ve eğlence akşam 17.00'e kadar devam eder.

Bu yılki kutlamada Trabzonlu Devlet Bakanımız Sayın Faruk Nafiz Özak'ın da hanımları ziyaret etmesiyle hamsi şöleninde daha itinalı ve hareketli bir çalışma vardı.

Ayrıca sanatı seven, çok sanatçı yetiştiren şehrimizi temsilen, Vakıf ve Derneğin, TRT sanatçılarından Selçuk Aygan yönetiminde bu yıl kurduğu amatör Türk sanat müziği korosu küçük bir konser vererek, ruhlarımızın da doygunluğunu sağladılar. Ve sonra herkes "seneye tekrarını mutlaka bekliyoruz" diyerek memnun bir şekilde ayrıldı.

Tabi burada özellikle vurgulamak istediğim, bu sivil toplum örgütlerince ortaya konan büyük bir emek olmasına, duyarlı bir kaç kişinin fedakarlığına rağmen kadın hemşehrilerimin senede bir gün buraya uğraması ve sadece bir güne ait yaşanmışlığın paylaşılması. Bir birliktelik kurup, bunu yardımlaşmaya, toplumsallaşmaya,haberleşmeye döndürememiş olmalarıdır.

Oysa Karadeniz kadını, şehir ayrımı yapmadan genelleştirerek söylüyorum, evinde aslında son sözü söyleyen, cefakar, fedakar,güçlü bir kişiliktir.Bu özelliği ve başarısı nedeniyle, sivil toplum örgütleri içindeki çalışmalarda daha çok yer almalıdır. Zeki ve medeni cesarete doğuştan sahip olduğundan, her zaman erkeğinin yanında ve daima birbirlerinin desteğini hissederek toplumsal yaşama daha çok katılmalıdır.

Türksesi Gazetesi