1945 Trabzon'da doğdu.
1971 istanbul Devlet Güzel Sanatlar Akademisi
Yüksek Resim Bölümü Adnan Çoker atölyesini bitirdi.
1971,1973,1980-1981,1990-1991 Değişik Avrupa ülkelerinin Sanat merkezlerinde araştırmalarda bulundu.
Ankara, İzmir, İstanbul Resim ve Heykel müzelerinde, yurtiçi ve yurtdışı özel ve resmi koleksiyonlarda çok sayıda yapıtları bulunmaktadır.
1978 "Sentetik Plastik Malzemeler, Biçimlendirme Yöntemleri, Sanatta Kullanımı" adlı kitabı gerçekleştirdi. (Doktora tezi) (Akademi Yayınları - No.65)
Sanatçı Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi'nden 2005 yılında emekli olmuş, halen Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi'nde öğretim üyesi olarak çalışmaktadır.
Ödüller
1969 Ahmet Andiçen Sanat Ödülleri Yarışması 2. Ödül
1976 Yarımca Kültür ve Sanat Şenliği 3. Ödül
1979 Görsel Sanatçılar Derneği Başarı Ödülü
1979 2. İstanbul Sanat Bayramı Yeni Eğilimler Sergisi, Başarı Ödülü
1980 14. DYO Resim Sergisi Başarı Ödülü
1983 Günümüz Sanatçıları 4. İstanbul Sergisi Başarı Ödülü
1984 İnönü Vakfı Resim Yarışması, Mansiyon
1986 Günümüz Sanatçıları 7. İstanbul Sergisi Başarı Ödülü
1986 20. DYO Resim Sergisi, Mansiyon
1986 TPAO Atatürk 5. Resim Yarışması, Mansiyon
1987 6. İstanbul Sanat Bayramı Yeni Eğilimler Sergisi Başarı Ödülü
1996 Türkiye Gazeteciler Cemiyeti Sedat Simavi Görsel Sanatlar Ödülü
1945 yılında Trabzon'da dünyaya geldi. Trabzon Erkek ilköğretim Okulundan mezun oldu.
1965-66 yılında ilkokul öğretmeni olarak göreve başladı.
İlk kişisel sergisini 1969 yılında Trabzon Sağlık Ocağı'nda açtı.
1969 yılında D.G.S. Akademisi Yüksek Resim Bölümüne girdi. Çeşitli atölyelerde çalışarak 1974 yılında mezun oldu.
1981-82 yıllarında Hollanda'da üç resim sergisi açtı.
1993 yılında Salzburg'da üçlü sergiye katıldı. 26 yıl çeşitli eğitim kurumlarında öğretmenlik yaptı
1992 yılında emekli oldu.
54 sergi açtı. Son sergisini 2007 yılında EKAV Sanat Galerisinde gerçekleştirdi.
1935 yılında Trabzon'da doğdu. ilk, orta ve lise öğrenimini Trabzon'da tamamladı. Ortaokul ve lisede öğrencisi olduğu Kayıhan Keskinok'un yönlendirmesiyle; Gazi Eğitim Enstitüsü Resim-iş Bölümüne girdi. Refik Epikman'ın da öğrencisi olduğu resim-iş bölümünden, 1958 yılında mezun oldu. Trabzon, Erzincan ve Ankara'da resim-iş ve sanat tarihi öğretmenliği yaptı. 1984 yılında emekli oldu.
Öğrencilik yıllarında resimleri Devlet Resim ve Heykel sergilerine kabul edilen Akbay uzunca bir süre resim yapmaya ara verdi. Kültür ve sanat ortamını yakından izleyen sanatçı, 1995 yılında tekrar resim yapmaya başladı ve özgün eserleriyle, farklılığı yeniliği seven, kendi stilini oluşturan bir sanatçı olarak tanındı. Yurtiçi ve yurtdışındaki koleksiyonlarda eserleri bulunan, bugüne kadar 16 kişisel sergi gerçekleştiren Akbay resim çalışmalarını Ankara'da kendi atölyesinde sürdürmektedir.
Hürriyet Gazetesi 7 Ocak 2008
Her Yönüyle Trabzon Etkinlikleri'nin ikincisi, 21-24 Şubat'ta Atatürk Kültür Merkezi'nde yapılacak. Etkinliklerin tanıtımı için Trabzon'da düzenlenen toplantıya katılan Bayındırlık ve İskan Bakanı Faruk Özak, "Trabzonlular olarak sanat, ilim, devlet yönetimi ve spordaki geçmişimizi öğrenmeli ve bunlarla gurur duymalıyız" dedi.
Ankara Atatürk Kültür Merkezi'nde düzenlenecek, 'Her Yönüyle Trabzon Etkinlikleri'nin tanıtım toplantısı Trabzon Usta Park Otel'de gerçekleştirildi. Toplantıya Bayındırlık ve İskan Bakanı Faruk Özak, Trabzon Belediye Başkanı Volkan Canalioğlu, AKP Trabzon Milletvekili Mustafa Cumur, KTÜ Rektörü Prof. Dr. İbrahim Özen, TTSO Başkanı Şadan Eren, Trabzon Vakfı Başkanı Bilgin Aygül, işadamları, sivil toplum örgütü temsilcileri ve daire müdürleri katıldı.
Geçen yıl düzenlenen ilk etkinliğin dia gösterisi ile başlayan toplantının açılış konuşmasını yapan Trabzon Vakfı Başkanı Bilgin Aygül, "Trabzon Derneği ve Trabzon Vakfı olarak amacımız sadece, zorlanarak değiştirilmeye çalışılan Trabzon imajını düzeltmek değil, Trabzon kültürünü hem hemşehrilerimize hem de başkan insanlara doğru ve güzel şekilde anlatabilmektir. Geçen yıl etkinliğimizi 100 bini aşkın kişi ziyaret etti. Bu yıl bu sayıyı aşmayı planlıyoruz" dedi.
Her Yönüyle Trabzon Etkinlikleri'nde, Trabzonlu sanatçılar gösteriler düzenleyecek, bilimadamları konferanslar verecek. yöresel yemeklerin sunulacağı büyük çadırlar, Trabzon el sanatları ziyarete açılacak.
Malzemeler:
1 adet kalkan balığı, 3 adet defne yaprağı, 2 adet yeşil biber, 1 tutam maydanoz, 1 çay bardağı su, 1 diş sarımsak, 2 adet domates, 5 adet top karabiber, 2 adet marul yaprağı, yeterince pul biber ve tuz, 1 çorba kaşığı Trabzon tereyağı
Yapılışı:
Temizlenmiş kalkan balığını dörde bölün. Balığın büyüklüğüne uygun olan bir bakır kabın içerisine baharatları serpiştirin. Defne yaprağı ve marul yapraklarını baharatların üzerine dizin. Bölünmüş kalkan balığını kaba yerleştirin. Üzerine kabuğu soyulmuş, dilimlenmiş domatesler altta kalacak şekilde, çekirdeği alınmış ve ince kıyılmış yeşil biberleri serpiştirin. 1 diş sarımsak, maydanoz, tereyağı ve 1 çay bardağı su ilave ederek kısık ateşte 20 dakika boyunca pişirin ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.